上海市青浦区卫生局

青浦区卫生局提醒广大市民谨慎食用鲐鱼。鲐鱼（俗称：小尾巴鱼、油胴鱼）是一种组胺含量较高的海鲜，如食用，一定要选择新鲜的鲐鱼，并彻底清除内脏，煮熟烧透，以防中毒。

鲐鱼的形态特征: 体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20～40厘米、体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。背鳍2个,相距较远,第一背鳍鳍棘9～10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。